粮食食品安全知识要点

1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不购买三无食品。

2、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

3、注意个人卫生，饭前便后洗手，养成良好的饮食卫生习惯。

4、用餐餐具洗净、消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5、多喝白开水，少喝饮料;少吃零食、油炸、烟熏食品。

6、剧烈运动后不要急于吃食物或喝水。

粮油食品安全知识——粗粮、杂粮、杂豆

在我国，除用作饲料和工业原料外，玉米属粗粮。杂粮杂豆是指除水稻、小麦、玉米、大豆四大品种以外的粮食，分为谷物杂粮、杂豆和薯类三类。下面介绍几种常用杂粮杂豆的选购和储存注意事项。

一、玉米

玉米的种类较多，其中硬粒型玉米品质最好，主要作粮食。玉米的胚体积特别大，占总重量10%～14%，含有大量的脂肪，因此可从玉米胚中提取油脂。也正是因为玉米中含有较多的脂防，所以玉米在贮存过程中易酸败变质。

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6.剩米饭熬粥，剩粥掺面压面条，剩面条炒着吃，剩馒头炸馒头片，剩馒头片做羊肉泡膜

7.不偏食，不挑食。 8、到饭店吃饭时，点饭点菜不浪费，若有剩余的要带回家。

9、积极监督身边的亲人和朋友，及时制止浪费粮食的现象

10、平时做饭做菜要适量，吃饭时吃多少盛多少，不扔剩饭菜。

11、在餐馆用餐时点菜要适量，不应该摆阔气，乱点一气造成浪费;如果有剩余，应该打包带回家。

12、养成吃饭不挑食、不偏食的习惯，既可以使自己得到均衡全面的营养，同时也在一定程度上杜绝了浪费粮食的隐患。

13、节约粮食，从我做起，从身边做起，从现在做起